Productos Alimenticios

CLORURO DE CALCIO

CAS: 10043-52-4

Presentación:
Cuñete de 50 kilos grado alimenticio y sacos de 36.3 kilogramos grado industrial.

Especificaciones:
Aspecto físico granulado blanco, gránulos delicuescentes pureza 94%.

Sinonimos:
Hidrofílita, cloruro cálcico, bicloruro de cálcio.

Usos:
Refrigeración, empacadoras, frigoríficos, construcciones de concreto, agente deshidratante, preparativo de alimentos, pinturas, anti inflamables, anticongelantes para auto, extinguidores de incendio, colores secos, deshidratación de destilados del petróleo. Actualmente es un producto muy utilizado en las más prestigiosas cocinas del mundo. Interviene junto con el alginato sódico y otras sustancias en un proceso conocido como esterificación básica: creación de bolitas tipo caviar.